Frigiderul e aliatul nostru atunci când vine vorba de a păstra alimentele proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp, în special pe timpul verii. Există alimente care însă nu trebuie ținute la rece, pentru că există riscul de a se strica mai ușor sau de a-și pierde din proprietăți.
Fie că vorbim de schimbarea texturii sau gustului, e indicat ca unele fructe și legume să fie păstrate în afara frigiderului.
Nu mulți știu că în frigider există anumite condiții de temperatură și umiditate ce pot afecta semnificativ textura unor alimente.
Iată o listă cu zece alimente pe care n-ar trebui să le păstrezi niciodată în frigider.
Mierea
Mierea nu se strică niciodată, de aceea nu e nevoie sa fie ținută în frigider. Trebuie doar să o păstrezi bine închisă ca să nu pătrundă aer înăutru.
Pâinea
Pâinea lăsată în frigider își schimbă textura și devine mai tare. Totuși, o poți păstra în frigider dacă nu o poți consuma, într-o pungă de hartie.
Ceapa
Ceapa – umezeala din frigider va inmuia ceapa si o va face chiar sa capete mucegai. Pasteaz-o intr-un loc intunecat si uscat.
Cafea (gata preparata)
Cafeaua preparata tinuta in frigider isi poate pierde gustul mai repede si chiar poate sa capete gustul alimentelor langa care sta. Mai degraba, tine cafeaua intr-un loc uscat si intunecat.
Busuioc
Busuiocul risca sa inghete daca-l tii in frigider – se inmoaie si se vestejeste. Cel mai indicat este sa-l pastrezi intr-un vas cu apa, in bucatarie.
Usturoi
Usturoiul va incepe sa incolteasca daca il lasi in frigider. Poate chiar sa dezvolte mucegai.
Banane
Bananele – daca le tii la frigider, se vor innegri mult mai repede. Cel mai indicat este sa infasori bananele individual in plastic ca sa le pastrezi proaspete mai mult timp.
Avocado
Ai cumparat un avocado tare si necopt? Nu-l pune in frigider! Pasteaza-l intr-o punga de hartie, alaturi de o banana sau un mar ca sa-i grabesti coacerea.
Uleiul de masline
Uleiul de masline se va ingrosa si va capata o culoare mata daca il tii la frigider. Doar uleiurile de nuci trebuie refrigerate.
Cartofi
Cartofii pastrati in frigider se vor indulci si vor deveni “nisiposi” din cauza ca temperaturile scazute transforma amidonul in zaharuri. Pastreaza-i intr-o punga de hartie, intr-un loc uscat, dar nu rece!
Sursa: Doctorul Zilei
